Klaverkaas


De weg naar de kaas is eerlijk, net zoals de familie Klaver zelf. Bij Klaver wordt met liefde en aandacht voor de koeien en geiten gezorgd. Alle omstandigheden zijn gericht op het welzijn van de dieren. “De dieren op de boerderij van Klaver zijn gezond en blij. Dat is de basis voor de lekkerste kaas!” Kaas is allang niet meer alleen kaas. Naast de zuivere blanke kazen in alle leeftijden, produceert Klaver
romige kazen met unieke smaken en kruiden, elk geschikt voor een andere gelegenheid.

Klaver Koe
De koeien krijgen natuurlijke en eerlijke voeding. Aan dit voer wordt lijnzaad toegevoegd. Dit is belangrijk voor de Omega 3 vetzuren. Ook worden de melkvetten zachter. Dat zorgt ervoor dat de Noord-Hollandse Klaver Kaas nog lekkerder smaakt en u nog meer geniet van onze kazen.

Klaver Geit
In 2002 werd gestart met een geitenboerderij in Berkhout. Van daaruit werden per dag 600 geiten gemolken. Het grote succes van geitenkaas was in 2005 aanleiding tot het bouwen van een eigen
geitenstal. Hierdoor werd het mogelijk de productie van geitenkaas te vergroten. Op de eigen geitenboerderij worden 2100 geiten gehouden. Ook de geiten krijgen natuurlijke en eerlijke voeding.

Kaasmakerij
De karakteristieke stolpboerderij werd in 2001 ingeruild voor de huidige kaasmakerij in Winkel, Noord-Holland. Die overstap heeft niemand in de smaak gemerkt, maar wel aan de service. Met de komst van de kaasmakerij kwam er een breder aanbod, grotere productiecapaciteit en snellere levertijden. De combinatie van de jarenlange ervaring met de mogelijkheden van de nieuwe ruimte en technieken bleek een goede zet.

Nieuwe kaasmakerij
Door het groeiende succes van Klaverkaas in de afgelopen jaren is het tijd voor de volgende stap. In 2021 is gestart met de bouw van een nieuwe kaasmakerij op Agriport in de Wieringermeer. De
nieuwe kaasmakerij wordt ingericht op het produceren van de populaire kazen, terwijl de huidige kaasfabriek in Winkel in bedrijf blijft voor het maken van de ambachtelijke speciaalkazen van Klaverkaas.

Klaverkaas
Trambaan 73
1733AX Nieuwe Niedorp
Nederland